amanda liu

　　細心的市民在外就餐時會發現，近兩年淮南市一些酒店、餐館或食堂大廳里張貼著“大笑”、“微笑”、“平臉”三種表情的卡通圖像及“A”、“B”、“C”三個英文字母組成的公示花店牌，這就是食品藥品監管部門對其食品安全監督量化分級的等級，它時刻提醒人們註意用餐安全。
　　餐飲服務食品安全監督量化分級管理，是監管部門根據對餐飲服務單位監督檢查結果，進行食品安全量化評價吳哥窟，確定動態和年度等級併進行公示。食品安全動態和年度等級均分為優秀、良好、一般三個等級，動態等級分別用“大笑”、“微笑”和“平臉”三種卡通圖像標識，年度等級分別用“A”、“B”、“C”三個字母標識。量化分級管理是一種動態管理，評定的動態和年度等級都不是終身制，從而促使餐飲服務單位切實落實食品安全管理制度，不斷提高食品安全管理水平，自覺承擔食品安全第一責任人的責任。
　　淮南市自2010年6月推行餐飲服務量化分級管理以來，食品藥品監管部門按照“誰許可、誰監管、誰分級、誰負責”的原則，建立了主要領導負總責、分片包乾、全員責任到店的工作機制，對全市持證餐飲單位進行摸底，消除了監管盲點。針對不同類型的餐飲服務單位，淮南市制定了《淮南市餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作實施方案》及其實施細則，明確了工作目標、措施、評定程序、評定內容、檢查頻次等，使A、B、C三個等級的界限更明晰，梯度更合理，增強了評比標準的可操作性。為扎實推進餐飲服務量化分級管理工作，全市食品藥品監管部門通過各種媒介，多種形式宣傳量化分級管理的重要意義，使群眾和餐飲服務單位對實行的A、B、C三個信譽等級的評定及信譽等級臉譜管理等有了認識和瞭解。並通過開展“尋找笑臉就餐”等宣傳活動，調動了餐飲服務單位爭創量化分級A級單位的積極性，促使餐飲服務單位主動改進自身管理水平、提高誠信水平。評定中，監管部門堅持“一把尺子”量到底，確保評定工作科學、規範禮服、統一、高效。與此同時，淮南市還將量化分級管理與餐飲服務食品安全專項整治、餐飲服務示範創建等活動相結合，以專項整治成果鞏固量化分級管理成效，以量化分級管理推進餐飲服務示範創建。目前，全市1940餐飲單位全部實現了量化分級管理，覆蓋率達100%，並建成8條餐飲服務示範街，60家餐飲服務示範店，為市民就餐安全構築了堅實屏障。 (淮南報業新聞網 祁 昂)標簽：淮南餐飲 淮南酒店 食品安全編輯：岳茜茜　　（原標題：淮南：看“臉色”尋店家就餐更放心）